Напитки (16)

Давай-ка, наколем лучины, Раздуем себе самовар! <…> За верность старинному чину! За то, чтобы жить не спеша! Авось, и распарит кручину Хлебнувшая чаю душа! Александр Блок, «На улице — дождик и слякоть» То, что называется самоваром по-русски, звучит так же на всех возможных языках. И даже персидские и турецкие аналоги этого устройства, название которых звучит как samover, происходят от русского самовара. Вообще приспособления для нагревания разных продуктов существовали с глубокой древности в самых разных культурах. Например, в японской и китайской кухне были и есть специальные подогреватели — «хого», как их называют китайцы. Однако они использовались не для кипячения воды и заваривания чая (а самовар — это про чай, как мы считаем), а для приготовления самых разных блюд. Такова была и остается специфика дальневосточной кухни: готовить многие блюда быстро, на глазах гостей...

«Профессор кислых щей» — это популярное устойчивое выражение с явным пренебрежительным оттенком. Так говорят о глупых людях и тех, кто врет о своих знаниях или преувеличивает их, кто пытается казаться лучше, чем он есть на самом деле. Доктор филологических наук Александр Шунейко писал: «Так охарактеризовать специалиста — все равно что сказать: он мастер по вбиванию гвоздей в дерево или он виртуоз в обращении с пластиковыми пакетами». По данным Национального корпуса русского языка, этот фразеологизм встречается уже в рассказе Александра Грина «Тихие будни» 1913 года: "Воспоминания говорили Соткину, что начальство, перебивающее окриком: «Эй ты, профессор кислых щей, составитель ваксы, — на молитву!» — какой-нибудь пустяшный рассказ солдатам об Эйфелевой башне, — пользуется...

11 сентября свой день рождения отмечает знаменитый граненый стакан. Образ этой прочной и удобной тары, ее граненая форма и широкий ободок уже давно стали для россиян чем-то родным и привычным. В советские годы такие стаканы были повсюду: в столовых, ресторанах, кафе; из них пили чай на каждой советской кухне, они несли исправную службу в автоматах с газировкой, в вагонах поездов и были неотъемлемой частью любого застолья. Но история граненого стакана овеяна массой легенд и домыслов. Согласно наиболее распространенной версии, придумала его известный советский скульптор Вера Мухина – та самая создательница монумента «Рабочий и колхозница». Однако многие историки утверждают, что первый стакан с необычной огранкой появился еще в эпоху Петра Первого. Существует легенда о том, что такой стакан императору подарил владимирский стекловар Ефим Смолин. Царь якобы высоко оценил...

В музее «Москва — с заботой об истории», в разделе «Медиатека», подразделе «Библиотека» представлена книга воспоминаний участников проекта «Московское долголетие» «Москва долголетняя», где жители столицы рассказывают о знаковых моментах своей юности в ХХ веке, связанных с городом. Среди прочего авторы часто описывают любимые блюда, напитки и десерты, которые в их памяти ассоциируются с приятными моментами жизни: походом в кино, свиданием с девушкой, прогулкой с подругами по магазинам и другими событиями.  Например, житель Москвы, экономист Игорь Крючков пишет о том, как приглашал свою спутницу в кинотеатр «Октябрь», так как там были просторные залы, сверкающие люстры и модные интерьеры, но «гвоздем» программы для всех посетителей был буфет, где продавали большое количество бутербродов, пирожков и пирожных, которые источали невероятное благоухание и были всегда свежими. ...

Крестьяне связывали с повседневной и праздничной едой разные поверья и приметы, а еще — использовали блюда и напитки в магических ритуалах. Какой пожар тушили квасом, зачем есть хлеб с плесенью и носить в кармане ржаной сухарь и почему картофель называли «чертовым яблоком»? Читайте в нашем материале о народных поверьях, связанных с пищей. Ржаной сухарь от судорог: хлеб, печенье и калачи Семья собиралась за общим столом обедать и ужинать. Перед тем как приступить к еде, крестьяне мыли руки и умывались. Считалось, что если ешь грязными руками — впускаешь внутрь нечисть. За столом нельзя было ругаться или громко смеяться, плохо отзываться о блюдах, которые подала хозяйка. Позволялось спокойно разговаривать о текущих делах. Якобы от «хулы»...

В Государственном историческом музее Южного Урала открылась выставка Музеев Московского Кремля «Четыре столетия русского чая. Великий дар Поднебесной», ставшая седьмым проектом институции в Челябинской области. Экспозиция посвящена истории караванной торговли и появления чая в России, а также русским, китайским и европейским чайным традициям. «Именно для Челябинской области чайная торговля имела важное экономическое значение в XIX веке. Город Челябинск назывался второй чайной столицей после Москвы не только потому, что здесь издавна любили и ценили прекрасный китайский чай, но и потому, что здесь находились таможня и производство по расфасовке импортного чая, который затем отправлялся по всей России и Европе. Нам очень приятно каждый раз делать для Исторического музея Южного Урала особую выставку на совершенно новую тему, которую мы не показывали еще нигде, и я надеюсь, что эта выставка...

Чай сегодня – один из самых популярных напитков в мире. В магазинах можно найти десятки его сортов: индийский, цейлонский, китайский, с травами и фруктовыми добавками. Кажется, что так было всегда, но продавать чай в России начали только в XVII веке.  В XVII веке чай использовали как лекарственное средство от желудочных болей. Многие люди довольно скоро открыли бодрящий эффект крепко заваренного напитка и стали пить его регулярно. Хотя в народе долго ходила присказка: «Кто чай пьет, тот отчается». В начале XVII века чай везли в Россию из Китая, русские купцы меняли на него пушнину. В 1720-е годы центром чайной торговли стала слобода Кяхта, находившаяся на границе с современной Монголией, которая подчинялась китайскому императору.  В начале XIX века чай в нашей стране уже пили все желающие, но, естественно, качество товара напрямую зависело от его цены. Известно, что Федор...

Увидеть фотографии быта горожан прошлого века можно в электронном издании «Москва хлебосольная», опубликованном в виртуальном музее «Москва — с заботой об истории». Главархив Москвы рассказал о том, что предпочитали пить москвичи в XX веке. Узнать об этом можно благодаря фотографиям из электронного издания «Москва хлебосольная». Оно размещено в виртуальном музее «Москва — с заботой об истории» в зале «1950–2000 годы» (раздел «Медиатека», подраздел «Библиотека»). В онлайн-книге есть множество фотографий меню и рекламных плакатов из кафе, ресторанов и столовых Москвы. В конце XIX века одним из самых распространенных напитков был кофе, его популярность сохранилась и в начале XX века. Кофе часто предлагали гостям заведений общепита. В меню обеда, который подавали...

Слово чай имеет несколько смысловых значений. Во-первых, это напиток, который пользуется популярностью во всем мире. Во-вторых, под словом чай также понимают название чайного листа, который и запаривают в чашке или чайнике.Согласимся, это известно многим, но не многие задймываются о сортах чая, о их происхождении и полезных или не полезных свойствах. Давайте в этом разберемся! Родиной самых знаменитых сортов чая считается Китай, Индия и Япония. В этих краях климат благоприятно влияет на произрастание чайных деревьев, тем самым дает потрясающий урожай. Сорта чая можно разделить на несколько категорий. Всем нам известно, что самыми распространенными считаются зеленые и черные сорта. Также популярны белые и желтые чаи. Элитные сорта, такие как кудин, улун отличаются великолепными вкусовыми качествами и могут состоять из нескольких сортов — черного и зеленого, зеленого и красного чая. Перед...

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко в ходе рабочей поездки в город Кисловодск Ставропольского края осмотрела ряд объектов культурно-исторического значения, сообщает пресс-служба СФ. Совет Федерации патронирует развитие Кисловодска. Благодаря внесенным сенаторами поправкам в законопроект об изменениях в федеральный бюджет проводится реконструкция ряда историко-культурных объектов города, которые постепенно будут введены в эксплуатацию. Валентина Матвиенко приняла участие в церемонии открытия памятника известному писателю – уроженцу Кисловодска А.И. Солженицыну, осмотрела построенный верхний придел храма Святого Великомученика и целителя Пантелеймона, где состоялось первое богослужение. Как отметила Валентина Матвиенко, в ходе реставрационных работ в храме удалось совместить традиции зодчества и современные требования к строительству. Также Валентина Матвиенко посетила...

Пятигорск. Пятигорск расположился в зеленой долине на берегу реки. Это крупнейший город региона и его культурный центр с развитой инфраструктурой и большим количеством интересных достопримечательностей. В центре курорта находится его официальный символ, главная достопримечательность и уникальный памятник природы - гора-заповедник Машук. Лечат в Пятигорске: аллергические и кожные заболевания, бесплодие, гормональные расстройства, воспалительные процессы, урологические, заболевания позвоночника и суставов, нервной системы, заболевания органов пищеварительной системы, глазные и ЛОР-болезни. Минеральные воды Пятигорска. Пятигорск может похвастаться более 40 целебных источников, часть из них — горячие. По своему составу источники делятся на: — Углекислые воды — так называемые Пятигорские нарзаны, холодные, теплые и горячие; — Углекисло-сероводородные, которые подходят в основном для...

Не так давно благотворительный фонд поддержки музыкального искусства «Фонд Елены Образцовой" отметил своё пятилетие. В честь этой даты на сцене Особняка на Волхонке состоялся гала-концерт «Друзья мои, прекрасен наш союз!» Фонд был создан в конце 2011 года по инициативе великой оперной певицы, Народной артистки СССР Елены Васильевны Образцовой. Культурные и образовательные проекты Фонда направлены на сохранение культурного наследия и развитие традиций отечественной музыкальной культуры и образования. В гала-концерте приняли участие Народные артисты СССР Вера Васильева, Зураб Соткилава, всемирно известный певец Дмитрий Корчак, солистка московского театра Геликон-опера заслуженная артистка РФ Елена Семёнова, солисты Мариинского театра Оксана Шилова и Мария Баянкина, балерина Большого театра Мария Мишина, солист Московского театра "Новая опера" Юрий Ростоцкий и многие другие деятели...

Компания приняла активное участие в организации трёхдневного марафона non-stop в честь 62-летия Волжского. Идея проведения трёхдневного празднования «без перерыва на сон» пришла не случайно, ведь трое суток равняются 62 часам и именно столько же лет исполнилось Волжскому в этом году. Организаторы тщательно продумали досуг волжан и гостей города для всех возрастов и взглядов на отдых. Компания «Сады Придонья» ежегодно поддерживает праздники, посвящённые Дню города, поэтому и в этом году стала одним из партнёров, подарившим волжанам незабываемые три дня веселья и удовольствия. - С пятницы по воскресенье Волжский не спал, - говорит один из организаторов Екатерина Гончарова. – На главных площадках города проходили шествия канатоходцев, велопробег, вернисаж, автозвук, были организованы детские шоу-программы, перфоманс от актеров Волжского драматического театра, состоялось торжественное...

В Комсомольском парке путем зрительского голосования выбран «Соловьиный голос Волгограда», а компания «Сады Придонья» предоставила соковую продукцию для всех гостей. Под открытым небом состоялось долгожданное мероприятие для молодых вокалистов Волгограда. На сцене Комсомольского парка 10 талантливых юношей и девушек демонстрировали широкой публике свои вокальные данные, исполняя современные и проверенные временем композиции. Организаторы предпочли отдать право выбора победителя и призёров зрителям, так как именно независимое жюри способно объективно оценить работу молодёжи. Партнёром «Голоса Волгограда» выступил российский производитель соковой продукции и детского питания «Сады Придонья», предоставивший призы для каждого гостя. - Вся прелесть выступления на открытом воздухе в том, что любой прохожий может остановиться и послушать, - говорит юная исполнительница, победительница в...

При поддержке компании «Сады Придонья» в старинном особняке братьев Рысиных прошел рождественский бал, объединивший любителей русской культуры. Несколько десятков волгоградцев стали участниками традиционного рождественского бала, который ежегодно проводится с 2013 года. Мероприятия позволило всем присутствующим окунуться в атмосферу XIX века и узнать больше не только о видах танцев, которые были популярны в высших кругах, но и изучить тонкости светского этикета и манер. Компания «Сады Придонья» поддержала популяризацию отечественной культуры среди жителей города и предоставила соки торговой марки «Золотая Русь» для участников празднества. - Каждый год мы видим новые лица на нашем балу, причем частенько эти лица совсем еще юные, - говорит организатор Анна Олейникова. - Мы стараемся пристрастить молодежь к прекрасной культуре ушедшей эпохи, ведь в то время было столько красоты: танцы...

6 сентября в Музее Москвы открылась выставка индустриальной фотографии «Сделано в Москве», в рамках которой было представлено несколько фотографий, демонстрирующих работу московского завода Coca-Cola Hellenic. Организатором выставки выступили Департамент науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы совместно с администрацией музея. Экспозиция будет доступна для посетителей до 2 октября. На открытии были подведены итоги конкурса промышленной фотографии «Made In Moscow 2014», который проходил с 31 мая по 15 июля 2014 года. Всего к участию были заявлены более 400 фотографий, лучшие из которых сейчас представлены в Музее Москвы. Выставка представляет собой собрание современных фотографий производства, а также архивных снимков промышленных предприятий Москвы XX века. Цель данного проекта – отразить связь двух поколений (индустриального и современного), показать...